Panimula
- Ang tradisyon, pagkakakilanlan at pamana ng kultura ay nagpapanatili ng isang hindi malulutas na link na may bisa upang maisip ang isang pangkat, pamayanan, rehiyon o bansa. Sa proseso ng kanilang aktibidad, ang mga lalaki ay gumagawa, una sa lahat, ang mga materyal na kondisyon ng kanilang pag-iral: paraan ng buhay at paraan ng trabaho.
Ang pamayanan sa ilalim ng pag-aaral
- Ang pamayanan ng La Marina ay matatagpuan sa hilagang-silangan ng upuan ng munisipalidad ng Campechuela, lalawigan ng Granma, sa isang baybayin ng baybayin ng Guacanayabo Gulf, isa sa pinakamahalagang lugar sa pangingisda sa silangang Cuba na may populasyon na halos isang libong mga naninirahan. Nakasalalay ito ng malaki sa mga produkto na kinukuha ng mga naninirahan mula sa kapaligiran ng dagat, dahil ang pag-areglo ay nagsimulang lumaki sa paligid ng taong 1930. Mula noon, minarkahan ng tradisyon ng pangingisda ang proseso ng ebolusyon ng kultura ng komunidad.
Layunin ng pananaliksik
Natuklasan namin ang pamana sa kulturang nabuo ng aktibidad ng pangingisda na may layunin na masuri ang impluwensya ng tradisyon ng pangingisda sa paghubog ng pagkakakilanlan ng kultura ng komunidad. Para sa mga ito tinutukoy namin ang sining at pangingisda bangka, at iba pang mga natitirang aspeto ng pang-araw-araw na buhay na may kaugnayan sa dagat.
Mga Paraan ng Pananaliksik at Teknolohiya
- Mga kasali sa pagmamasid at pakikipanayam sa mga residente ng komunidad.
Pag-unlad
- Kadalasan, ang pangingisda ay umunlad kung saan pinapayagan ang mga kundisyon ng heograpiya. Ang mga pamayanan na nagkakaroon ng maliliit na pangingisda, tulad ng kaso, nakasalalay sa artisanal ay nangangahulugan na ang pamayanan mismo ay nabuo.Kapag lumapit tayo sa pamayanan, natitisod tayo, sa unang paningin, isang hindi tiyak na bilang ng mga fishing boat na nananatiling malapit sa ang baybayin, agad na kinikilala ito bilang isang komunidad ng pangingisda. Gayunpaman, habang masalimuot natin ang pagsisiyasat ay natuklasan natin na may iba pang mga elemento na nagpayaman sa kondisyong ito.
Pangingisda
Kinikilala ng mga mangingisda ang pangunahing pangunahing kagamitan sa pangingisda:
- Atarrayas: pinagtagpi sa pamayanan mismo ng mga mangingisda. Mas mabuti itong ginagamit upang makunan ang pain (hipon, sardinas, pang-isdang, picú at iba pang maliliit na species). Mga cotton nets: ginagamit para sa daluyan ng pangingisda at mas malaking species tulad ng mga kamiseta, snook at iba pa. Sa pangkalahatan sila ay paninda at ayusin sa komunidad mismo. Chinchorro: Mahaba at makitid na lambat na ginagamit ng mga mangingisda upang mahuli ang mga isda sa dagat. Ginagamit ito sa pagkuha ng medium-sized na isda. Mga string: ¨… Ang Nylon ay dumarating sa pamamagitan ng pounds o kilograms; Kung pupunta ka sa isda na pula, gumagamit ka ng isang 35 gauge; mackerel ng kabayo, 40, 50 at 60; nakita, 70, 80… " Hooks: iba't ibang uri ay ginagamit depende sa kung ano ang pupuntahan mong isda. Halimbawa: ang mga numero 3 at 4 ay para sa biajaibas; 5 at 6 para sa mga lagari; 7 at 8 para sa mga saws at mackerel ng kabayo. Mga Spoons: metal object na gayahin ang isang isda. Kinukuha nila ang lugar ng pain sa kawit. Kasama rin ang barbed wire para sa mga saws ng pangingisda, picuas at mackerel ng kabayo; nakakabit sila sa string sa pamamagitan ng isang hardin o metal na tornilyo, at ang kawit ay inilalagay o nakatali sa dulo. Inayos sila kasunod ng pagkakasunud-sunod na ito: cord-gardán-wire-hook.
Mga bangka
- Ang paggamit ng mga cayucos, bangka, maliit at daluyan na mga bangka, nangingibabaw ang mga bangka ng motor. Ang komunidad ay hindi gumagamit ng malalaking mga sasakyang-dagat, ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga catches ay nakalaan para sa pagkonsumo ng mga mangingisda mismo at kanilang mga pamilya.Ang pagtatayo ng mga sisidlan ay isinasagawa ng mga mangingisda na natutunan mula sa kanilang mga magulang: sa aking mga magulang, na nakatira dito sa bahay na ito ”. Kabilang sa mga pinakalumang mangingisda, karaniwan na malaman na ang parehong tao ay nagtatayo ng mga bangka, paghabi ng lambat, atbp. Ang mga pag-rampa kayaks ay mas mahusay na itinayo mula sa Ceiba. Ito ay itinayo sa pamamagitan ng pagbabarena sa itaas na bahagi ng puno ng kahoy habang nasa pahalang na posisyon. Dalawang katlo ng kabuuang dami ay na-out, ang natitirang ikatlong bahagi ay inukit sa labas upang masiguro ang katatagan ng bangka kapag naglayag, iyon ay, ang pangatlong bahagi ay inookupahan ng busog at tuso;ang huling pagiging apat na pulgada ang haba mula sa base hanggang sa tuktok na gilid. Karaniwan umabot sa apatnapung pulgada sa beam, na binabawasan ang busog sa anim na pulgada.Mga bangka at longboats: ang mga ito ay may katangian ng paggawa ng isang nakararami na mga board sa starboard at port side, na arko at naka-embed sa haba (bow) at el codaste (istrikto). Sa mga bahagi kung saan ang mga board ay sumali, ang mga putty at iba pang mga materyales ay ginagamit upang makamit ang impermeability ng bangka, sila ay inilipat ng mga oars, bagaman mula noong 1960 maraming mga mangingisda ang may mga engine.arko na iyon at naka-embed sa haba (bow) at tusing (stern). Sa mga bahagi kung saan sinamahan ang mga board, ginagamit ang mga putty at iba pang mga materyales upang makamit ang impermeability ng bangka, inilipat sila ng mga bugsay, bagaman mula noong 1960 maraming mga mangingisda ang may mga engine na angkop.arko na iyon at naka-embed sa haba (bow) at tusing (stern). Sa mga bahagi kung saan ang mga board ay sumali, ang mga putty at iba pang mga materyales ay ginagamit upang makamit ang impermeability ng bangka, sila ay inilipat ng mga oars, bagaman mula noong 1960 maraming mga mangingisda ang may mga engine.
Paghahatid ng tradisyon sa pangingisda
Ang mga patotoo na nakolekta ay sumasalamin na ang kaalaman tungkol sa pangingisda ay nakuha sa lugar kung saan sila nakatira:
- "Natutunan ko ang aking matandang lalaki. Pagkaraan ay nagkaroon siya ng isang liksi na tila sa akin na ang matanda ay napakabagal; Kailangan kong maunawaan ang edad ". "Sa matanda, tinuruan namin ang mga batang lalaki na matigas, subalit ang iba ay natutong gumawa ng mga bangka." "Nalaman ko sa mga kaibigan na nakatira sa malapit, kapitbahay… kasama ang mga tao mula rito." "Nalaman ko kasama si Leoncio at may isang tumpok ng mga matandang lalaki mula rito sa La Marina." "Natuto ako sa aking ama at natapos akong matuto sa Manzanillo."
Kapag namin nalutas sa kung ano ang kinakatawan nito para sa komunidad na ilaan ang lahat ng oras sa pangingisda, nakakuha kami ng mga expression na tulad nito:
- "Una, habang nabubuhay ako sa dagat… ito ay tulad ng magsasaka na nakatira sa lupain. Halos lahat ng nakatira dito ay isang mangingisda at ito ay isang bagay na minana ng mga bata ”. "Buweno, ito ay isang bahagi ng aking buhay, itinago ko ito… hindi pagkakaroon ng masamang kalooban sa sinuman; tulong sa mga kaso ng relief. Si Zacarías ang pinakamahusay na boatman dito, handa siyang tulungan ang mga bangka. Ang pangingisda ay dapat na ganito. " "Ang pangingisda ang aking buhay, tingnan kung ganoon, kung lumabas ka upang magtanong… Isa ako sa mabubuting lubid, marami akong ikukuwento tungkol sa pangingisda."
Sa kasalukuyan ang isang makabuluhang bilang ng mga pinakalumang mangingisda ay hindi nakikibahagi sa mga pangingisda, ang grupong ito ay naging mapagkukunan ng konsulta para sa mga bagong henerasyon ng mga mangingisda, na naghahanap ng impormasyon tungkol sa pagtatayo ng mga bangka, pag-aayos ng mga makina, paghahanda ng gear sa pangingisda. pangingisda, oryentasyon sa gabi sa mataas na dagat, pag-haul ng pain, atbp.
Ang pang-araw-araw na pagmamadali at pagmamadali ng pangingisda sa La Marina ay umabot sa mga makabuluhang proporsyon, ang pain ay nahuli sa mga mababang lugar na medyo malapit sa lokasyon ng komunidad; Ang mga paglalakbay sa mga lugar ng pangingisda ay ginawa nang nag-iisa o sa mga maliliit na grupo upang makapagbigay ng magkatulong na tulong sa kaso ng mga breakdown o shipwrecks. Palagi silang umalis sa pagitan ng 11:00 ng gabi at 03:00 am, binigyan ng mga pain, fishing gear, inuming tubig, pagkain, atbp.
Ang pinakamalaking pagpapakilos para sa pangingisda ay nangyayari sa mga buwan ng Abril, sa mga isda para sa mga lagari, mga kamiseta at mackerel ng kabayo; mayo, snapper at snook; Hunyo, Hulyo at Agosto, mga cuberas; Ang sierra ay pinuno sa buong taon, bagaman ayon sa mga mangingisda ang pinakamalaking mga lugar ay lumilitaw sa mga bagyo, iyon ay, sa mga buwan ng Oktubre, Nobyembre at Disyembre.
Ang komunidad ay nag-aalay ng maraming oras araw-araw sa aktibidad na pinag-uusapan, ititigil lamang nila ang paggawa nito kapag may masamang kondisyon ng panahon. Kaayon, ang mga bangka, lambat, mga lambat ng cast, atbp.
Kahalagahan ng pangingisda...
- "Para sa akin ito ay buhay, mas mahalaga kaysa sa mismong buhay. Ang sinumang may bangka ay kailangang alagaan ito, kung kumuha siya ng kaunting tubig… kailangan mong ibigay ang iyong buhay, ang aking bangka ay hindi nasira ng hangin ”. "Gumawa ako ng isang pamilya na may pangingisda, lumaki ako sa dagat. May nagsasabi sa akin na Diogenes, nakatira ka sa dagat! "Para sa akin ito ang pinakamahalagang bagay sa buong buhay ko, hindi bababa sa dagat ang hanapin ang lahat." "Tingnan mo kung ako ay nag-fished, na kapag umalis kami sa galingan ay pumunta kami ng pangingisda."
Pangingisda at kultura sa pagluluto
- Raw isda : Ang anumang mga isda ay nakuha at ang maliit na mga fillet ay pinutol, pagkatapos alisin ang mga buto. Ang maliit na mga fillet ay inilalagay sa isang mangkok at lemon, cumin, paminta at asin ay idinagdag. Hayaan itong magpahinga ng ilang oras hanggang sa makuha nila ang lasa ng mga sangkap. Pagkatapos ng oras na ito handa na ang pagkonsumo; handa itong ibahagi sa maliit na grupo ng mga kaibigan, mas mabuti kung natupok ang rum. Sierra marinade :Ginagawa ito mula sa mga hiwa ng lagari, na pinirito sa langis na kumukulo. Isang araw pagkatapos ng pinirito o sa parehong araw, habang sila ay malamig, sila ay nalulubog sa malamig na langis na halo-halong may durog na bawang, kumin at paminta. Ito ay natupok ng 4 o 5 araw pagkatapos na isawsaw sa huling bahagi ng langis at sangkap, na sinamahan ng mga puting sibuyas. Maaari itong gawin sa iba pang mga species ng isda. Mackerel ng kabayo na may patatas : Ang isang sarsa ay inihanda, batay sa bawang, sibuyas, ilang mga paminta, olibo, tubig, tuyo na alak… ang mga piraso ng isda ay idinagdag, pati na rin ang diced na patatas. Ayon sa mga mangingisda, ang amoy ay nadama ng dalawang bloke ang layo. Pinatuyong hipon :Kumuha ng maliit na hipon, hugasan mo ng mabuti at pakuluan ang mga ito sa isang kawali na may kaunting tubig at maraming asin; Kapag nagsisimula itong kumulo at ang bula ay lilitaw sa kawali, sila ay tinanggal at nakalantad sa araw sa loob ng dalawang araw, sa isang kumot. Mamaya sila ay durog sa loob ng isang sako upang makuha ang masa, na handa na para sa pagkonsumo. Maaari itong maging batayan upang makagawa ng mga pagkaing pritong, kanin, o samahan ang mga inumin. Hipon enchilado . Ginagawa ito ng hipon , kung saan idinagdag ang lemon, na nagsisimulang magluto ng tomato juice, bawang at langis.
Maraming mga tao na nakatira sa komunidad ang nagdadala ng mga pangalan ng mga isda o mga seabird bilang mga pseudonym:
- "Mayroong isang pamilya: Ang lobo. Sasabihin mo: Uy buto! at tumugon sila ”. "Tinatawag nila si Rafael Castillo na picúa". "May Patao. Tinatawag nila itong Patao at mayroong patao, ito ay isang masarap na maliit na isda ”. "Ginagamit ang palayaw dahil nakatira kami sa mga lugar ng mangingisda. Wala akong mahabang tuka, normal iyon sa mga bata sa mga kapitbahayan na ito: Tinatawag nila akong picúa ”.
Locker room
- Ang napabayaang personal na hitsura ay nauugnay, sa ilang mga lawak, na may mga hinihingi sa pangingisda: regular na hindi ka isda na may sapatos o pantalon, kahit na ang mga okasyon kapag ang paggamit ng mga kamiseta ay hindi mahalaga. Kapag ang mga bangka ay inilipat sa mga rustic berths o stranded sa buhangin pagkatapos ng mga operasyon sa pangingisda, kinakailangang gawin nang walang kasuotan sa paa, dahil kung sila ay nagsuot ay madali silang lumala, maliban kung sila ay gawa sa goma; gayon pa man, gagawing mahirap ang paggalaw sa tubig. Ang mga manedyer ay regular na nagmamaniobra sa shorts at walang sapatos.
Sensya ng pag-aari
- “… Maraming taon na akong nanirahan sa lugar na ito at nagmamahal ako dito. Marami akong kapitbahay at ang mga tao sa La Marina ay gumalang sa akin ng maraming ". "Nakikisama ako sa lahat, nakatira ako rito mula 65, nang ang mga bahay ay itinayo. Dati nakatira ako sa baybayin, lahat ng aking mga anak ay ipinanganak doon ”. "Ang aking mga dating tao ay ipinanganak dito, pinalaki ako at kung pupunta ako sa ibang lugar ay wala akong naramdaman." "Ipinanganak ako dito, lumaki ako at ito ang aking kapitbahayan."
Konklusyon
Ang tradisyon ng pangingisda ay may minarkahang impluwensya sa paghubog ng pagkakakilanlan ng kultura ng pamayanan ng La Marina.
Ang pagkakaroon at paggamit ng gamit sa pangingisda at bangka ay nagpapakita na pinili sila ng komunidad sa proseso ng pakikipag-ugnayan ng generational dahil sa kahalagahan na mayroon sila para sa kanilang sarili at para sa pagpapatuloy ng tradisyon ng pangingisda. Kasabay nito pinapayagan nila itong makilala bilang isang komunidad ng pangingisda
Ang tradisyon ng pangingisda ay nakakaimpluwensya sa spectrum ng kultura ng komunidad sa mga sumusunod na lugar:
- Mga likha: Ang pagkakaroon ng larawang inukit sa kahoy ng mga bangka (cayucos), mga oars at karayom upang maghabi ng lambat; mesh tela ng mga lambat at mga lambat; Ang gawaing metal ng mga angkla at tubong bob, pati na rin ang pagkakaroon ng mga isda at mga seabird bilang mga burloloy sa mga tahanan Culinary art: May isang kalakhan sa pagkonsumo ng mga isda, na ginagawa nila sa pinaka magkakaibang mga okasyon.Damit: Ang paggamit ng pantalon ay sinusunod. shorts at isang pangkalahatang kawalan ng kasuotan sa paa, tulad ng hinihiling ng kultura ng pangingisda Wika: Ang katotohanan na ang isang malaking bahagi ng mga residente ay gumagamit ng mga pseudonym na may kaugnayan sa mga species ng dagat.
